Strava podľa krvných skupín je individualizovaný prístup k stravovaniu sa, ktorý kombinuje vedecké poznatky o človeku, zdravotnú históriu a genetiku.

• Každá krvná skupina vznikla v rôznych časoch vývoja človeka a preto ovplyvňuje ako ľudia z každej skupiny reagujú na jedlo a choroby.

Jedným z kľúčov k nájdeniu vašej správnej stravy, ktorá vám pomôže zlepšiť zdravotný stav, je zistenie, koľko bielkovín potrebuje vaše telo.

• Táto diéta je skvelým sprievodcom ako to zistiť.
• Zakladateľom tejto teórie bol Dr. James D’Adamo. Jeho syn Dr. Peter D’Adamo pokračoval v jeho šľapajach a v roku 1996 vydal bestseller “Žite správne – 4 krvné skupiny, 4 programy”.
  Dr. D’Adamo vyhlásil, že špecifické bielkoviny, nazývané lektín, vzájomne pôsobia s antigénmi na červených krvinkách. Keďže krvinky rôznych skupín majú špecifické antigény na svojom povrchu, tak každé jedlo ovplyvní jednotlivca iným spôsobom, v závislosti od krvnej skupiny.

Táto filozofia je založená na teórii, že každé významné obdobie v spoločenskom vývoji ľudstva je spojené s novými podmienkami životného prostredia a novou krvnou skupinou.

Ľudia začali ako lovci-zberači, naháňajúc stáda divokých zvierat.

• Naša strava v tom období bola založená hlavne na mäse a na kombinácií divokých rastlín a koreňov.
• Geneticky sme sa prispôsobili, aby sme získali čo najviac živín z týchto zdrojov.
• Krvná skupina 0 je najstaršia zo všetkých, a preto ľudia s touto skupinou fungujú najlepšie na strave zloženej z mäsa.
  • V tom čase sa obilniny a mliečne výrobky ešte nevyrábali a tak ich telo môže mať problémy s trávením týchto produktov.

Keď pred asi 15 000 rokmi ľudia začali obhospodarovať pôdu a farmárčiť.

• Naša strava sa dramaticky zmenila z mäsa na rastlinne založenú, s dôrazom na obilniny, zeleninu, strukoviny a mliečne výrobky z prvých domácich zvierat.
  • Gény týchto farmárov si postupne zvykli na túto novú stravu, a tak vznikla ďalšia krvná skupina A.
• Ak vám v žilách prúdi práve “Áčko”, tak vám najviac vyhovuje strava založená na potravinách rastlinného pôvodu a zo všetkých krvných skupín sa cítite najlepšie ak prejdete na vegetariánsku stravu.

Neskôr sa objavili nomádi a tí zasa konzumovali najmä kultivované rastliny a živočíšne výrobky.

• Toto viedlo k vzniku skupiny B, pretože ľudia potrebovali v strave pružnosť, aby mohli vstrebať živiny aj z rastlín aj zo zvierat.
• Podľa D’Adama je skupina B najvhodnejšia na konzumáciu mliečnych výrobkov.

Pred zhruba 900 až 1000 rokmi sa vyvinula ďalšia skupina AB, ktorá je veľmi citlivá, vzácna a záhadná.

• Je odsúdená na moderný život a má zmiešané vlastnosti skupín A a B, čiže môže tolerovať zmiešanú stravu.

Vo väčšine prípadov je pravda, že:

• ľudia s krvnou skupinou 0 sú, tak ako lovci-zberači, viac fyzicky orientovaní a ich telo potrebuje väčší prísun bielkovín.
  • Ale majú problém pri trávení pšenice a iných obilnín.
• Áčkari sú zas viac priťahovaní k vegetariánstvu
• Béčkari si rozumejú s mliečnymi výrobkami.

Tabuľka – popis

0 – skupina

• „Nulkári“ by okrem iného mali do svojho jedálnička zaradiť zeleninu bohatú na vitamín K ako je kel, rímsky šalát, rôzne druhy kapusty a brokolica.
  • Títo jednotlivci majú podľa D’Adama problém so zrážanlivosťou krvi a táto zelenina im v tom pomôže.
• Ďalšia nápomocná zelenina je:
  • pór,
  • okra,
  • cibuľa,
  • paštrnák,
  • paprika,
  • repa.
• Naopak, vyhýbať by sa mali:
  • karfiolu,
  • hríbom,
  • kukurici,
  • kapuste,
  • baklažánu,
  • horčičným listom,
  • zemiakom,
  • avokádu,
  • klíčkom a olivám.
• Z ovocia majú povolené hlavne zásadité druhy ako sú:
  • čerstvé alebo sušené slivky,
  • figy,
  • hrozno,
  • čerešňová šťava,
  • banány a jablká.
• Ich nepriateľmi sú:
  • melóny,
  • rebarbora,
  • pomaranče,
  • černice,
  • jahody,
  • nektárinky a kokos.
• Z mäsa im najviac vyhovuje:
  • hovädzina, byvol,
  • jahňa,
  • treska, sleď,
  • losos a sardinky.
• Medzi zakázané patria:
  • bravčovina, šunka, slanina,
  • hus,
  • sumec a kaviár.
• Čo sa týka tukov tak zelenú majú:
  • ľanový a olivový olej,
  • tekvicové semienka a vlašské orechy sú najlepšie.
• Červenú zas majú:
  • arašidový, svetlicový a kukuricový olej,
  • para orechy, kešu, arašidy, pistácie a mak.

A – skupina

• Áčkari sú pôvodní poľnohospodári a ich strava by mala pozostávať teda hlavne z obilnín, ovocia a zeleniny.
• Bielkovinové zdroje v ich jedálničku by mali byť:
  • sója,
  • tofu
  • strukoviny.
• Z mäsa majú povolené iba:
  • ryby.
• Okrem mäsa by sa mali vyhýbať:
  • mliečnym produktom,
  • pšenici,
  • ľadvinovej fazuli a mesačnej fazuli.
• Jeho teória je, že táto skupina si zo zakázaných potravín vytvorí v tele toxíny oveľa rýchlejšie ako iné skupiny.
  • Ak vylúčia mäso a živočíšne výrobky tak sa nebudú vystavovať toxínom v takej veľkej miere.
• Mliečne výrobky sa dajú ľahko nahradiť:
  • jogurtmi a mliekom zo sóje,
  • mäso sa zas môže vymeniť za strukoviny a tofu.

B – skupina

• Béčkari majú asi najväčší výber potravín, ale zase ľahko priberú z:
  • arašidov,
  • sezamu,
  • pohánky
  • šošovice.
• Mliečne výrobky sú veľmi dobre znášané touto krvnou skupinou, a ak sú konzumované s mierou tak stabilizujú ich metabolizmus.
• Najvhodnejšie mliečne produkty sú:
  • jogurt,
  • cottage syr,
  • feta,
  • kefír,
  • ricotta,
  • mozzarella,
  • mlieko.
• Menej vhodné je:
  • maslo,
  • brie,
  • čedar,
  • cmar a camembert.
• Ostatné vhodné potraviny, ktoré zároveň podporujú chudnutie, sú:
  • vajcia,
  • pečeň,
  • zelená zelenina,
  • čaj zo sladkého drievka,
  • červené mäso ( kozie, jahňa, zajac, divina, morka).
• Z orechov a semienok:
  • nie je žiaden druh vhodný
  • neutrálne sú iba:
    • vlašské,
    • mandle,
    • pekanové,
    • makadamia,
    • gaštany,
    • ľan,
    • para.
• Zeleniny si môžu dopriať koľko chcú a zakázané sú iba:
  • opuncie,
  • avokádo,
  • kokos,
  • melón,
  • granátové jablko
  • tomel (kaki).

Niektoré etnické skupiny, ako napríklad africké či ázijské národy, nemusia dobre znášať stravovanie podľa tejto krvnej skupiny.

AB – Skupina

• Jednotlivci s krvnou skupinou AB majú, rovnako ako Áčkari, nízku hladinu žalúdočnej kyseliny a preto môžu ťažšie tráviť mäsá a tuky.
• Väčšie problémy ako drvivej väčšine im môžu spôsobovať:
  • Údené mäsá,
  • mäkké syry,
  • kurča,
  • plnotučné mlieko,
  • bravčovina, hovädzina
  • rafinované oleje
• Oveľa vhodnejšie sú:
  • moriak,
  • jahňa,
  • tuniak a treska .
• Medzi rastlinné bielkoviny patrí:
  • tofu,
  • vajcia,
  • kozie syry,
  • jogurt,
  • nízkotučné syry
  • orechy v malých množstvách.
• Vo všeobecnosti sa týmto ľuďom darí na strave z celozrnných obilnín, ovocia a zeleniny.
• Najlepšie je vyhýbať sa:
  • pšenici, pretože tá ich telo veľmi prekysľuje.
• A tak je oveľa lepšia alternatíva:
  • ovos,
  • ryža
  • naklíčená pšenica
• Tiež nie sú odporúčané:
  • kukurica (a výrobky z nej – škrob, sirup …)
  • pohánka .
• Aj napriek tomu, že zelenina sa odporúča každej skupine, ABéčkari by nemali jesť:
  • artičoky,
  • avokádo,
  • papriku,
  • čierne olivy
  • reďkovku.
• Z ovocia sú pre nich najvhodnejšie:
  • citróny,
  • grapefruity,
  • bobuľovité plody,
  • ananás,
  • čerešne,
  • hrozno
  • slivky.
• Táto skupina sa neznáša veľmi dobre s:
  • kokosom,
  • jačmenným sladom,
  • želatínou
  • octom
  • čiernym korením.

Ako každá iná filozofia ohľadom stravovania, aj táto zachádza niekedy až do extrému.

Nositelia krvnej skupiny 0 nevyžadujú až také veľké množstvá živočíšnej bielkoviny ako odporúča D’Adamo.

• Nad určité množstvo môže byť aj bielkovina škodlivá pre každého, bez ohľadu na krvnú skupinu, a to môže byť jeden z dôvodov vysokého výskytu osteoporózy, chorôb tráviaceho traktu, srdcového ochorenia, rakoviny hrubého čreva a prostaty.
• Väčšina ľudí bežne konzumuje 6 krát viac mäsa ako ich telo potrebuje, preto odporúčanie jesť mäsa ešte viac môže viesť k závažným zdravotným problémom.

Navyše, ľudstvo je v dnešnej dobe závislé na obilninách, hlavne pšenici a raži, čo spôsobuje problémy s tráviacim traktom, kožné problémy a autoimunitné ochorenia.

• Obilniny ako ryža natural, pohánka, kukurica, proso, quinoa, amarant, ovos sú však lepšie tolerované a stráviteľné.

Stravovanie sa podľa tejto filozofie môže byť výzvou v domácnosti s rôznymi krvnými skupinami, kedy by to znamenalo varenie dvoch až troch rôznych jedál naraz.

Zdroje:

• Joshua Rosenthal – Integrative Nutrition: Feed your hunger for health and happiness
• http://www.mybloodtypediet.org/
• http://www.everydiet.org/diet/blood-type-diet
• http://www.diet.com/g/blood-type-diet

Rozdelenie podľa krvných skupín:

ÁNO –

Krvná skupina 0: 

• kel, rímsky šalát, rôzne druhy kapusty, brokolica, pór, okra, cibuľa, paštrnák, paprika, repa, čerstvé alebo sušené slivky, figy, hrozno, čerešňová šťava, banány, jablká,
• hovädzina, byvol, jahňa, treska, sleď, losos, sardinky,
• ľanový a olivový olej, tekvicové semienka a vlašské orechy

Krvná skupina A:

• obilniny,
• ovocie, zelenina,
• sója a tofu, strukoviny,
• ryby

Krvná skupina B:

• jogurt, cottage syr, feta, kefír, ricotta, mozzarella, mlieko,
• vajcia,
• pečeň,
• zelená zelenina,
• čaj zo sladkého drievka,
• červené mäso (kozie, jahňa, zajac, divina, morka),
• vlašské orechy, mandle, pekanové, makadamia a para orechy, gaštany, ľan

Krvná skupina AB:

• moriak, jahňa, tuniak a treska,
• tofu,
• vajcia,
• kozie syry, jogurt, nízkotučné syry a orechy,
• celozrnné obilniny,
• ovocie a zelenina,
• ovos, ryža a naklíčená pšenica,
• citróny, grapefruity, bobuľovité plody, ananás, čerešne, hrozno a slivky

NIE –

Krvná skupina 0:

• karfiol,
• hríby,
• kukurica, kapusta, baklažán, horčičné listy, zemiaky, avokádo,
• klíčky, olivy,
• melóny, rebarbora,
• pomaranče, černice, jahody, nektarinky a kokos,
• bravčovina, šunka, slanina, hus,
• sumec, kaviár,
• arašidový, svetlicový a kukuricový olej,
• para orechy, kešu, arašidy, pistácie a mak

Krvná skupina A:

• mäso,
• pšenica,
• ľadvinová a mesačná fazuľa

Krvná skupina B:

• maslo,
• brie, čedar, cmar, camembert,
• kurča,
• opuncie, avokádo, kokos,
• melón, granátové jablko a tomel

Krvná skupina AB:

• mäsá a tuky,
• mäkké syry,
• údené mäsá, kurča, bravčovina, hovädzina,
• plnotučné mlieko a rafinované oleje,
• pšenica, kukurica (a výrobky z nej – škrob, sirup …), pohánka,
• artičoky, avokádo, paprika, čierne olivy a reďkovka,
• kokos,
• jačmenný slad,
• želatína,
• ocot
• čierne korenie