Recepty a návody

Najčastejšie otázky sú: čo vlastne jesť a ako si mám zostaviť svoj jedálniček?

• Základom dobrého jedálnička je jednoduchá a kvalitná strava. Obilniny, strukoviny, zelenina, divoká zelenina, semienka a orechy v rozumnej miere a ovocie nášho pásma.
  • Ja tieto potraviny už konzumujem niekoľko rokov a už cca 6 rokov som nebol u lekára. Pritom, aj keď som jedol pred tým pestrú stravu (veľa zeleniny a ovocia), aj tak som mal sennú nádchu a 3x do roka angíny. Ale dnes je to už za mnou. Za to vďačím najmä kvalitným potravinám.

Je chybou, keď si myslíme, že na to, aby sme boli silní, zdraví a vitálni (energetickí), potrebujeme konzumovať mäso, mliečne výrobky – syry a cukor.

• Veď vďaka častej konzumácii mäsa dnes muži zomierajú na srdcovo cievne choroby a rakovinu hrubého čreva.
• Vďaka mliečnym výrobkom a syrom sú dnes alergie a vďaka cukru máme cukrovku…

Druhou chybou je si myslieť a tvrdiť, že tieto potraviny sú potrebné pre naše telo, aby bolo zdravé.

• Keď mojej manželke počas tehotenstva robili krvné testy, zistili, že všetky hodnoty krvi sú úplne v poriadku. Lekár bol v miernom šoku, a povedal nám, že také výsledky ešte nevidel. Dá sa teda žiť aj bez spomínaných potravín a môžete sa cítiť minimálne o 50% lepšie od toho ako sa cítite dnes!!!

Ďalšou chybou je, keď muž, žena a ich dieťa jedia to isté.

• Muži potrebujú iné kombinácie, viacej bielkovín a výraznejšie chute ako žena a aj ako dieťa.
• Rozdiel je hlavne v pomeroch sacharidov (obilniny), bielkovín (strukoviny, mäso), zeleniny a v chutiach (slané, sladké).

Po prebudení najskôr pijeme:

• čistú teplu filtrovanú vodu, minimálne 2dcl.
• Po 10min. si zamiešame 2dcl zeleného jačmeňa (ak mávame studené ruky pridávame par kvapiek umeoctu).
• Druhú dávku jačmeňa si dáme 20minút pred večerou.
• Chlorellu jeme vždy po jedle v dávke na začiatku 1 tableta po raňajkách, 1 tableta po obede a 1 tableta po večeri.
  • Ďalej postupne zvyšujeme na 6 tabliet ráno 7 tabliet po obede a 7 tabliet večer.
  • Dávku môžeme zvyšovať podľa potreby.
  • 50 tabliet za deň je antibiotická dávka.

Pitný režim:

• Zima a keď je vonku chladné počasie :
  • 40% filtrovaná voda a zvyšok 60% čaje škoricový, zázvorový s umeoctom, alebo čaj Kukicha, Hojicha alebo zeleninový vývar.
• Leto:
  • 60% až 80% filtrovaná čistá voda, zvyšok sú čaje
    • feniklový, anízový, rascový, zelený alebo zeleninové vývary,
  • keď je vonku veľmi horúco môžeme cca 50% vody popíjať s citrónovou šťavou.

Raňajky

• Od 7. do 9.hod.
• Ženy v lete:
  • melóny alebo ovocie z nášho pásma
    • iba v prípade, keď žena nechodí v noci na WC a nemá studené nohy a ruky, lebo toto sú prejavy oslabených obličiek.
  • Ideálne sú zeleninové polievky s misom alebo kaša (ovsená, kukuričná, ryžová…) v pomere 1 : 3 – 4 s vodou.
  • Kaša na sladko:
    • do ešte horúcej uvarenej kaše zamiešame nastrúhané jablko alebo hrušku, prípadne pridáme hrozienka.
    • Dochutíme škoricou a jemne nasucho opraženými mandľami
  • Kaša na slano:
    • do ešte horúcej uvarenej kaše zamiešame najemno nastrúhanú mrkvu, kaleráb alebo cviklu.
    • Posypeme ju opraženými orechmi alebo gomasiom (potlčené opražené sezamové semienka)
• Muži by mali jesť:
  • Kašu na slano:
    • ovsené vločky uvaríme vo vode v pomere 1 : 3.
    • Do kaše zamiešame nasekanú cibuľku, nastrúhané údené tofu alebo tempeh, prípadne strukovinovú nátierku.
    • K tomu pridáme kvasenú zeleninu alebo kyslú kapustu.
  • Pozor! Nie je vhodné pečivo ani chlieb.
    • Sú to jangové – sťahujúce energie, ktoré spôsobujú ťažší štart do dňa.

Medzi raňajkami a obedom, ale aj medzi obedom a večerou konzumujeme:

• sucho opražené semienka (slnečnicové, tekvicové, sezamové, konopné) alebo orechy (mandle, lieskovce a vlašské).
• ak máme chuť na sladké konzumujeme sušené ovocie v BIO kvalite prepláchnuté vriacou vodou.

Obed

• Od 11. do 13.hod.
• Ženy:
  • na tanieri majú mať viac zeleniny, menej bielkovín a jedlo je menej slané
• Muži:
  • majú mať menej zeleniny, viac bielkovín a výraznejšie chute

Ideálny obed je kombinácia:

• Obilniny (ryža natural, jačmeň, pšeno, pohánka, špalda – tie dochucujeme morskou riasou, štipkou soli alebo kurkumou) cca 50%,
• Strukoviny (všetky druhy fazule, šošovice, žltý hrach, cícer ale aj tofu a tempeh) cca 30%
• Zelenina cca 20%, ktorej časť je povarená 10% (hlavne koreňová alebo tekvica – Hokkaido), ďalšia časť 5% je naparená (brokolica) a 5% je kvasená (kysla domáca kapusta alebo kvasená zelenina).
• Uvarené obilniny posypeme opraženými semienkami alebo gomasiom.
• Strukoviny po uvarení dochucujeme soľou. Do uvarených strukovín pridáme, na kvalitnom oleji (sezamovom, slnečnicovom) osmaženú cibuľu, dochucujeme doporučeným korením ako je zázvor, kari alebo garam masala. Varime esťe cca 10min.
• V prípade potreby – chuti na mäso je možne jesť kvalitne domáce BIO mäso hydinu, divinu alebo rybu – pstruha no iba zo zeleninou a to iba raz do dňa, počas kúry najlepšie jeden krát do týždňa alebo vôbec.

Dezert

• Najskôr 20 min. po jedle, najlepšie po 2 hod.
• Sladký koláčik, zákusok = „za-kúsok“
  • znamená, že za jedlom si dáme kúsok a nie „ pol plechu
• na slano – olovrant:
  • chlebík so strukovinovou nátierkou a zeleninou

Večera

• Od 16. do 18.hod.
• Ľahké jedlo, napríklad cestoviny:
  • ktoré si ženy urobia s nastrúhanou mrkvou, nasekanou cibuľkou,
    s troškou sójovej omáčky, sezamového oleja a s hlávkovým šalátom.
  • muži si ešte pridajú bielkovinu, napríklad tempeh a výraznejšie ochutia.

Pozor!!!

Treba si strážiť tieto potraviny, čo znamená že ich nejeme, lebo výrazne zaťažujú a okrádajú organizmus o dôležité živiny a látky.

Zoradené sú od najhoršieho:
1. všetky jednoduché cukry
2. všetky mliečne výrobky
3. mäso a výrobky z mäsa, najmä údené
4. všetky nekvalitné tuky a oleje
5. biela múka a biela soľ

Nezabudnite, zdravie máte na vašom dennodennom tanieri, pričom každé jedlo vás buď energeticky a zdravotne posilní alebo postupne ničí!!!

No vybrať si musíte sami. Či si život budete užívať a budete ho naplno žiť, alebo bude pre vás život trápením, bolesťou a utrpením, číže ho nejako „prežijete“.