Dnes nemáte chuť na zložitú prípravu obeda či večere? Žiaden problém. Recept na zdravé zeleninové rizoto toho nevyžaduje veľa a jeho príprava je naozaj jednoduchá. A prečo zdravé? Základnou surovinou rizota je ryža natural a jej príprava sa trochu líši od obyčajnej ryže.
SUROVINY:
Ryža:
Zelenina:
- 3 PL BIO sezamového oleja - kúpiť TU
- 2 ks stredne veľkej mrkvy
- 1 ks zelenej cukety
- 1 dcl vody
- 100 g brokolice
- 100 g BIO zeleného hrášku
- 100 g BIO kukurice - kúpiť TU
Na ozdobu:
- orechy – opražené
POSTUP:
Krok 1:
Ryžu natural najskôr 2-krát prepláchneme v čistej vode.
Krok 2:
Potom ju dáme variť do čistej filtrovanej vody v pomere 1:2.
Krok 3:
Keď voda začne vrieť, znížime plameň, pridáme riasu Arame, kari korenie, soľ a varíme 40 minút.
Krok 1:
Mrkvu a cuketu nakrájame na malé kocky a opražíme na oleji do sklovita.
Krok 2:
Podlejeme 1 dcl vody, pridáme na malé kúsky nakrájanú brokolicu, potom hrášok a kukuricu. Všetko spolu podusíme 3 až 5 minút.
Krok 3:
Potom zeleninu dobre zamiešame do uvarenej ryže natural.
SERVÍROVANIE:
Rizoto môžeme posypať jemne opraženými orechami a podávame.
Dobrú chuť 😊
NÁŠ TIP:
Dnešným receptom sme posilnili element KOV. Chceli by ste posilniť napríklad element DREVO a navyše máte chuť na brokolicu? – Krémová brokolicová polievka.
Nech sa páči, vyskúšajte 😊